Binnenkort in een frituur in uw buurt: de uitdager van de Bicky Burger. De BingoBango is een hamburger-met-broodje die er uitziet als een donut. De frituursnack is een vondst van Yvan De Backer (foto, 41), een voormalige bakker uit Denderbelle.

De Backer werkte er elf jaar lang in alle stilte aan. 'Toen mijn kinderen klein waren, merkte ik dat ze gek waren op donuts en hamburgers. Waarom zou ik de twee niet combineren, dacht ik.'

Dat bleek gemakkelijker gezegd dan gedaan. 'Ik heb er lang over gedaan om de snack te patenteren. Daarna moest ik hem uitwerken en een bakker, een hamburgerfabrikant en een sausjesleverancier vinden. Maar nu kan ik ermee uitpakken.' Over een goede week zal de nieuwsoortige hamburger in meer dan zeshonderd frituren in Oost- en West-Vlaanderen te krijgen zijn.